Ooit vestigde grootvader Herman Pieter Prangsma zich als agrariër op Planken Wambuis, waar zijn vrouw Jo na de Tweede Wereldoorlog een theeschenkerij met terras begon. Een kleine eeuw later staan kleinzoon Danny en zijn vrouw Chantal alweer jaren aan het roer van Boerderij Mossel op de Veluwe.
Hospitaliteit
Fietsers, wandelaars en ruiters komen graag bij Boerderij Mossel voor een kop koffie of een lunch – het is een populaire pleisterplaats. Kleine en grotere (zakelijke) groepen kunnen in de verschillende gebouwen overnachten. Ook is er een fraaie vergaderlocatie, waar je letterlijk een heisessie kunt organiseren. Bijzonder aan de locatie is dat je er alleen per fiets, lopend of te paard kunt komen. Met uitzondering van de gasten die blijven overnachten, die rijden via een hobbelig zandpad naar Mossel. Dat is onderdeel van de hele Veluwebeleving; een gratis part of the experience.
Uitdagingen
Ondernemen kent veel uitdagingen. Waar liggen de uitdagingen voor Boerderij Mossel? Chantal: “Personeel werven en behouden is en blijft altijd wel lastig. Naast onszelf zijn zij hét visitekaartje van ons bedrijf, je bent steeds op zoek naar de juiste mensen op de juiste plek. Gastvrijheid is onze corebusiness. Dat móet gewoon kloppen.”
“Afgelopen periode werkte hier een stagiaire met een afstand tot de arbeidsmarkt. Ik vind het mooi dat we haar veel hebben kunnen leren. Het mes snijdt natuurlijk aan twee kanten: wij hebben een fijne medewerker gehad, zij heeft ontzettend veel ervaring op kunnen doen. Ik vind dit ook investeren in de toekomst. Dit is een verantwoordelijkheid die je als ondernemer hebt. Nou ja, het moet natuurlijk wel binnen je bedrijfsvoering passen.”
Als we over uitdagingen praten, blijkt dat de ligging van Boerderij Mossel eigen zorgen kent. “De afgelopen jaren hebben we steeds vaker te maken met lange droge periodes waarin zich nog weleens een bosbrand voordoet. Tot nu toe is het goed gegaan, maar er is geen garantie dat het niet een keer anders gaat. Samen met de brandweer hebben we afgelopen jaar een aantal maatregelen genomen om overslaan van brandhaarden te voorkomen. We hebben bijvoorbeeld bomen en struiken die dicht op de gebouwen staan weggehaald. Gelukkig zitten we enigszins binnen een ring van loofbos en voormalige akkerbouwgrond, dus ik verwacht én hoop dat we de dans zullen ontspringen…”, zegt Chantal. “Soms schiet het weleens door mijn hoofd: stel dat een deel van de Planken Wambuis afbrandt, hoe aantrekkelijk is een uitspanning midden in een verbrande natuur dan nog?”
De Veluwe kent sinds een aantal jaar ook een ander fenomeen: “De intreding van de wolf in dit gebied zorgt voor een interessante wending in de natuur. Waar je een paar jaar geleden de herten, reeën en wilde zwijnen volop tegenkwam, is dat nu wel anders. Herten en reeën lijken zich niet goed te kunnen verdedigen en gaan in aantal hard achteruit. De wilde zwijnenstand daarentegen is hoger dan ooit. Een Veluws bos zonder herten en reeën is bijna niet voor te stellen. We hopen dat de gemeente Ede, de provincie en de landelijke overheid passende regels maken die leiden tot een goed samengesteld bos, voor zowel jagers als prooien.”
Hoe ziet de toekomst eruit?
Danny en Chantal zijn de derde generatie die het familiebedrijf leidt. Komt er nog een vierde? “Als het aan ons ligt wel hoor”, lacht Chantal. “We hebben drie kinderen. Hoe mooi zou het zijn als één of meer van hen het bedrijf straks over wil nemen? De kinderen zijn in het bedrijf opgegroeid en draaien zo nu en dan ook gewoon mee. In het ideaalplaatje blijven we hier later zelf ook van ons pensioen genieten. Net zoals de moeder van Danny nu doet, hopen wij straks vanaf de zijlijn mee te kijken met de vierde generatie Prangsma’s en te zien hoe zij het bedrijf weer verder brengen”.
“Wanneer ik kijk naar de technische kant van het bedrijf, dan willen we over tien tot vijftien jaar Boerderij Mossel volledig geëlektrificeerd hebben. Duurzaam ondernemen staat hoog in ons vaandel, maar het heeft ook echt tijd nodig”.
Ga in gesprek
Nederland kent een van de meest uitgebreide stelsels aan wetten, vergunningen en procedures ter wereld. Als ondernemer heb je daar veel mee te maken. Wanneer we de Prangsma’s vragen welk advies zij hebben voor collega-ondernemers binnen Ede, refereren ze hier dan ook aan. “Zorg dat je in contact blijft met de gemeente Ede; er kan veel, maar ook veel niet. Een goed gesprek en uitleg over de situatie zorgt voor wederzijds begrip. Hoewel maatwerk niet altijd kan, is er toch meer mogelijk dan je vaak vooraf zelf denkt. En begin op tijd met je plannen, want de tijd tikt ongelooflijk snel weg.”
Koplopersproject
Chantal en Danny doen mee aan het Koploperproject Ede II. Het project is er voor ondernemers die op een inspirerende, praktische en structurele manier duurzamer willen gaan ondernemen om zo te werken aan een toekomstbestendige organisatie, met duurzame producten en diensten.
Danny: “Het mooie van dit koploperproject is dat het enorm inspirerend werkt. Vaak heb je contact met collega’s in dezelfde branche, binnen dit project hebben we juist contacten met ondernemers uit andere bedrijfstakken. Dat levert écht veel inzichten op. Ondernemers kunnen elkaar vele malen beter helpen en versterken dan nu het geval is. Als je dan zo goed bezig bent, dan moet je dat ook vertellen. Eerst intern en dan naar buiten toe.”